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Em homenagem à independência da Bahia, comemorada neste 2 de julho, o resort Breezes Bahia, localizado em Costa do Sauípe, produziu  o maior acarajé do mundo. De 17,4 kg e 30 cm de diâmetro, o símbolo da culinária baiana entrou para o Rank Brasil, o livro dos recordes brasileiros.

De origem africana e preparado com feijão fradinho, cebola, sal e azeite de dendê, o acarajé foi tombado como patrimônio nacional no final de 2004 pelo Instituto do Patrimônio Histórico Artístico Nacional (Iphan).

O Chef de cozinha do Breezes Bahia, Paulo Silva, reuniu todos os recheios tradicionais do acarajé ''vatapá, camarão, pimenta e caruru'' em uma única massa. Normalmente um acarajé possui cerca de 200g e 5 cm de diâmetro.